KWON, BO RA,권보라,KIM, JU,김주,YU, KANG YEOL,유강열,CHUNG, CHANG HO,정창호,CHA, JEONG DAN,차정단,CHOI, KYUNG MIN,최경민,KWON, BO RAKR,KIM, JUKR,YU, KANG YEOLKR,CHUNG, CHANG HOKR,CHA, JEONG DANKR,CHOI, KYUNG MINKR
申请号：
KR1020140104154
公开号：
KR1020160019988A
申请日:
2014.08.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing fermented red ginseng having enhanced specific ginsenoside content, fermented red ginseng having enhanced specific ginsenoside content prepared thereby, and a method for enhancing the ginsenoside content of fermented red ginseng. Sterilized red ginseng concentrated powder is fermented and aged to obtain fermented red ginseng, and then the fermented red ginseng is sterilized.본 발명은 멸균한 홍삼농축분말을 발효한 후 숙성하여 발효 홍삼을 제조하고, 상기 제조한 발효 홍삼을 멸균하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 특정 진세노사이드 함량이 증진된 발효 홍삼의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 특정 진세노사이드 함량이 증진된 발효 홍삼 및 발효 홍삼 내의 진세노사이드 함량을 증진시키는 방법에 관한 것이다.
