炮仗花茶的制作方法
- 专利权人:
- 广州城市职业学院
- 发明人:
- 贾强,伍第政,张挺,陈庆,韩明,陈烽华
- 申请号：
- CN201811237972.7
- 公开号：
- CN109043059A
- 申请日:
- 2018.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郭炜绵
- 摘要：
- 本发明公开了一种炮仗花茶的制作方法，该方法包括以下步骤：采摘5月上旬至9月上旬的炮仗花花蕾，采摘前先在炮仗花花蕾本体上自中间向上进行切割处理，切割处理不穿透花蕾，然后将采摘的炮仗花花蕾置于阴凉处摊晾；摊晾后的炮仗花花蕾，加入蜂蜜水混匀，然后在35‑50℃下干燥2‑4h，得到炮仗花湿茶；将炮仗花湿茶在30℃下烘烤1h，然后于50℃下保温10h，最后于70℃下烘烤2h，得到炮仗花茶。本发明的制备工艺中采用不同温度阶段烘焙，先低温保持，提高炮仗花活性，为后续排湿烤干做准备，然后中温保持10h，定色排湿，且香味逐渐渗出，茶味清新香浓，最后高温烤干成型，制备工艺简单、高效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
