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抹茶糯米糍
- 专利权人:
- 陈燕妮
- 发明人:
- 陈燕妮
- 申请号：
- CN201510921881.5
- 公开号：
- CN105475847A
- 申请日:
- 2015.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄南概
- 摘要：
- 本发明抹茶糯米糍，以10为基率，按9-8：4-2：5-3：3-2的比例称量糯米、玉米、白凤豆和抹茶，将糯米和玉米用粉碎搅匀得糯米粉，将白凤豆蒸熟沥干，抹茶用天然石墨磨成粉末，混合后用粉碎搅拌器研磨搅拌均匀，得抹茶粉，按0.5-0.3：0.4-0.2：0.2-0.1：0.05-0.03：0.02-0.01：0.1-0.05的比例称量配料的白砂糖、麦芽糖、纯牛奶、黄油、明胶、山梨酸并用粉碎搅匀得配料浆；再以100为基准，按其对应比例为9-8：6-5：7-5的比例称量糯米粉、配料浆、纯净水并用搅匀得糯米浆，按9-8：6-4：0.6-0.4：6-4的比例称量抹茶粉、白砂糖、食用盐、纯净水并用搅匀得抹茶浆，最后将糯米浆、抹茶浆倒入方形糕点格盘，再经蒸煮压皮包馅烘烤得即得绿色优质和延年益寿功效的抹茶糯米糍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
