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水分散型胭脂虫红色淀及其制作方法
- 专利权人:
- 云南瑞宝生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 潘颉,代刚,王晓云,段晓玲,陈伟,边新刚,马艳芳,周文婷
- 申请号：
- CN201610821836.7
- 公开号：
- CN106398297A
- 申请日:
- 2016.09.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水分散型胭脂虫红色淀,由5‑15重量份胭脂虫红色淀、5‑20重量份变性淀粉、0.2‑1重量份胶体、0.05‑0.2重量份防腐剂和63.8‑89.75重量份水组成。本发明还提供了一种水分散型胭脂虫红色淀的制作方法，包括溶液的配制、混合、均质、灭菌和灌装。本发明水分散型胭脂虫红色淀的制作方法，以适宜类型的乳化剂和稳定剂进行调配，再通过均质制作成水分散型胭脂虫红色淀，大大改善了色淀在应用中分散不均匀的情况，并做到使色淀可以均匀稳定的分散于水溶液中，拓宽了应用领域，可直接应用于液体饮料或其他需要着色的液体产品，货架期可达到12个月以上，货架期内色素保留率大于70%。将其直接应用于固体饮料或其他需要着色的固体产品中，货架期可达到24个月以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
