一种防止柠檬干片褐变的加工方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 发明人:
- 傅曼琴,徐玉娟,肖更生,吴继军,陈于陇,温靖,张岩,余元善,林羡,李俊,邹波,安可婧
- 申请号：
- CN201410786667.9
- 公开号：
- CN104489058A
- 申请日:
- 2014.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 邱奕才`汪晓东
- 摘要：
- 本发明公开了一种防止柠檬干片褐变的加工方法，将柠檬鲜果切为厚度为3~4mm的切片后，在45~50℃的条件下热泵干燥10~12小时。本发明提供的加工方法无添加任何添加剂，所生产的柠檬干片天然、营养高、风味浓郁、保存期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
