The present invention provides a production method that can easily produce an O/W emulsion composition without using a special cooling apparatus and be economical. The production method of an O/W emulsion composition comprising the preparation of an emulsified part that is an O/W emulsion by emulsifying, at a temperature of 70 °C or higher, an oil phase comprising (A) a mono-branched fatty acid POE (0-60) glycerin ester, (B) a linear higher alcohol having 16 or more carbon atoms capable to form an ±-gel in water with said (A), and (C) an oil component, and a part of an aqueous phase (a first aqueous phase) comprising (D) water and the cooling of this emulsified part by mixing with stirring the remaining main aqueous phase (a second aqueous phase) at 10 to 35 °C, wherein an aqueous solvent in the emulsified part is 15 mass % or less.특별한 냉각장치를 사용하지 않고 용이하게 제조할 수 있어, 경제성이 우수한 O/W 유화조성물의 제조방법을 제공한다. 본 발명의 O/W 유화조성물의 제조방법은, (A)모노 분지쇄 지방산 POE(0-60) 글리세린에스테르와, (B)상기 (A)와 함께 수중에서 α겔을 형성할 수 있는 탄소수 16 이상의 직쇄상 고급알콜과, (C)유분을 포함하는 유상과, (D) 물을 포함하는 수상의 일부(제1 수상)를, 70 ℃ 이상의 온도에서 유화하여 O/W 유화물인 유화 파트를 제조하고, 상기 유화 파트를 10 내지 35 ℃의 나머지 주수상(제2 수상)과 교반하면서 혼합함으로써 냉각하는 것을 포함하며, 상기 유화 파트 중에서의 수성용매가 15 질량% 이하인 것을 특징으로 한다.
