KIM, MYUNG UKKR,김명욱,KIM, CHANG GIKR,김창기,JUNG, YOUNG OKKR,정영옥,KANG, KYOUNG MYOUNGKR,강경명
申请号：
KR1020160020366
公开号：
KR1017638070000B1
申请日:
2016.02.22
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to leached-type substitute teas comprising Hericium erinaceum, Lentinula edodes and Undaria pinnatifida, and more specifically, to leached-type substitute teas comprising Hericium erinaceum, Lentinula edodes and Undaria pinnatifida, in which dry-processed Hericium erinaceum is added in a process for manufacturing the substitute teas by mixing Hericium erinaceum, Lentinula edodes and Undaria pinnatifida to have excellent smell and taste feeling, roast-processed Lentinula edodes is added to have an effect of enhancing delicate taste, roast-processed Undaria pinnatifida is added to sufficiently exhibit the incense and flavor of Undaria pinnatifida while reducing stingy taste of Undaria pinnatifida, and by regulating sweet taste by mixing jujube in an appropriate amount without adding an artificial sweetener, the taste, incense, and flavor are enhanced.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 노루궁뎅이버섯, 표고버섯 및 미역을 포함하는 침출식 대용차에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 노루궁뎅이버섯, 표고버섯 및 미역을 혼합하여 대용차를 제조하는 과정에서 건조가공된 노루궁뎅이버섯을 포함시켜 후미감이 뛰어난 장점이 있으며, 볶음가공된 표고버섯을 포함시켜 구수한 맛이 증진되는 효과가 있고, 볶음가공된 미역을 포함시켜 미역의 비린맛은 감소시키되 미역의 향과 풍미는 충분히 발현될 수 있는 장점이 있으며, 인공적인 감미료를 첨가하지 않고 대추를 적당량 혼합하여 단맛을 조절함으로써 맛, 향 및 풍미가 증진되는 장점이 있는 노루궁뎅이버섯, 표고버섯 및 미역을 포함하는 침출식 대용차에 관한 것이다.
