一种冻干特膳食品的制备方法
- 专利权人:
- 新疆叶河源果业股份有限公司
- 发明人:
- 吴旷雷,苏煜亮,李爽,张文远
- 申请号：
- CN201710232398.5
- 公开号：
- CN107136487A
- 申请日:
- 2017.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 俞晓明
- 摘要：
- 本发明公开了一种冻干特膳食品的制备方法，涉及食品加工技术领域，将原料分别进行清洗、干燥、去皮和去核的预处理；将预处理后的原料依次进行粉碎和超微研磨；将超微研磨后的原料与辅料进行调配；将调配后的混合料装入食品级不锈钢模具中；将装有混合料的食品级不锈钢模具进行一次冷冻成型，一次冷冻成型之后进行二次冷冻脱模，得到冷冻半成品；将冷冻半成品进行多次干燥即得冻干特膳食品；将冻干特膳食品采用食品级包装盒包装出库。本发明中制备的冻干特膳食品，口感膨松，保留了原料特有的特色风味，能够调节人体机体并建立新的机体平衡。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
