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一种药膳食品-酥炸地龙及其制备方法
- 专利权人:
- 天津民生生物工程有限公司
- 发明人:
- 贾立明,陈小明,贾京华,杨在得,王凤艳
- 申请号：
- CN201510105727.0
- 公开号：
- CN104621569A
- 申请日:
- 2015.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于蚯蚓食品加工领域，尤其涉及一种药膳食品-酥炸地龙及其制备方法，其特征在于，各组分按质量份数组成为：蚯蚓60-90份、面粉2-3份、鸡蛋5-10份、食用花生油5-10份、麻油3-5份、食盐5-6份、料酒5-10份、胡椒粉3-5份、味素2-5份；本发明中蚯蚓产品经微量麻油催吐，水洗、腌制、挂糊、油炸，制作出“酥炸地龙”美味佳肴，香酥可口，营养全面，富含蛋白质和人体必须的营养物质；本发明加工用食品原材料简单、廉价易得，无需特殊加工原材料，无需特殊加工设备，药膳食品-酥炸地龙制作过程简单；鲜活蚯蚓经过麻油、食盐催吐0.5-1.5小时即可，催吐干净，催吐过程耗时短，加工时间大大缩短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
