一种新型金牛角面包的生产方法
- 专利权人:
- 陆炳昌
- 发明人:
- 陆炳昌
- 申请号：
- CN201510055172.3
- 公开号：
- CN104663779A
- 申请日:
- 2015.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕书桁
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型金牛角面包的生产方法，所述方法包括以下步骤，将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状，再加入无盐黄油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑状的面团,将面团放入容器内盖上保鲜膜，松弛20分钟；其中材料A包含高筋面粉220克、低筋面粉120克、细砂糖30克、盐3g、干酵母2克、泡打粉8g、奶粉15克、奶酪粉15克、全蛋液70克、水90克。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
