文蛤的辐照加工工艺
- 专利权人:
- 中广核中科海维科技发展有限公司
- 发明人:
- 刘奇
- 申请号：
- CN201410302401.2
- 公开号：
- CN104172296A
- 申请日:
- 2014.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张惠忠
- 摘要：
- 本发明涉及一种文蛤的辐照加工工艺，具体步骤如下：首先，文蛤去壳取肉，除去不合格肉及杂质，在文蛤肉中添加调味辅料；然后将所述文蛤肉装入包装物，进行真空包装密封；利用直线电子加速器的电子束对所述文蛤制品包装物进行辐照杀菌，辐照剂量0.5kGy～4.5kGy，辐照时间2S～15S。所述文蛤按照1kg/袋进行包装；所述文蛤包装袋的包装厚度5-15cm。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
