一种压片糖及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 广东工业大学
- 发明人:
- 丁利君,李杏华,毕艳梅,陈露
- 申请号：
- CN201610399038.X
- 公开号：
- CN105994908A
- 申请日:
- 2016.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨炳财`屈慧丽
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种压片糖及其制备方法和应用。本发明公开的压片糖口感好、维生素C含量高且具有较强的自由基清除功能。本发明公开的压片糖其原料包括原花青素、乳糖、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、β‑环糊精、阿斯巴甜、柠檬酸、微粉硅胶、硬脂酸镁、润湿剂和薄荷精油。本发明还公开了所述压片糖的制备方法，所述方法包括：步骤一、粉碎原料，过筛；步骤二、制备OPC包合物；步骤三、制软材，造粒；步骤四、干燥，整粒，总混，压片，杀菌、包装，得产品。本发明还公开了所述压片糖在生产食品、保健品和药品中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
