一种降血脂奶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 王晓彦
- 申请号：
- CN201210508501.1
- 公开号：
- CN102948483B
- 申请日:
- 2012.12.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种降血脂奶粉及其制备方法。以该降血脂奶粉的总重量为基准，其原料组成包含植物甾醇酯2.2％-5.4％、二十二碳六烯酸0.021％-0.068％以及二十碳五烯酸0.011％-0.054％。该降血脂奶粉的制备方法包括以下步骤：配料、过滤、均质、浓缩、喷雾、干混以及包装；其中，所述植物甾醇是在所述配料步骤与其他原料混合，且所述配料步骤在40-50℃进行；所述均质步骤在37-60℃进行；所述二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸是在所述干混步骤与其他原料混合。该奶粉主要包含植物甾醇酯和DHA、EPA作为活性成分，通过特殊的制备工艺使三者在奶粉中发挥协同效果，起到降低血脂的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
