リゾリン脂質を含むエマルション

• 收藏
• 分享

专利权人:

ネステク ソシエテ アノニム

发明人:

ベゼルグース, ジャン-バティスト,チェン, プ-シェン,ザンズ-ヴァレロ, ジュアン

申请号：

JP2014516299

公开号：

JP2014516584A

申请日:

2012.06.19

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

Oil-in-water emulsion containing a phospholipid emulsifier containing lysophospholipids present invention, and methods of producing the emulsion. Food and beverage products, for example, useful as a base for tea and coffee creamer for, the emulsion has good stability without the use of synthetic emulsifiers. None [Selection Figure]本発明は、リゾリン脂質を含むリン脂質乳化剤を含む水中油型エマルション、及び該エマルションを製造する方法に関する。該エマルションは食品及び飲料製品、例えばコーヒー及び紅茶用クリーマーの基剤として有用であり、合成乳化剤を使用せずに良好な安定性を有する。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/