To provide a carrier and a carrying device which can stably secure accuracy of holding food with high accuracy when making a lifter to lift up the food flowing on a conveyer, and further cut the food with a cutting blade.SOLUTION: A carrying body comprises a pallette 54 that moves while mounting a sandwich not processed and a sandwich processed thereon. The palette 54 comprises a placement part 91 and a recessed part 92. The placement part 91 is formed so that the sandwich not processed and the sandwich processed can be placed therein. The recessed part 92 is recessed with respect to the placement part 91 and formed toward the outside.SELECTED DRAWING: Figure 4【課題】コンベア上を流れる食品を持上具により持ち上げる際、食品の把持精度を高い精度で安定的に確保でき、さらに、食品を切断刃により切断できる搬送器および搬送装置を提供することである。【解決手段】搬送体は、加工前サンドイッチや加工後のサンドイッチを載せて搬送方向に移動するパレット５４を備えている。パレット５４は、載置部９１と、凹部９２とを備えている。載置部９１は、加工前サンドイッチや加工後のサンドイッチを載置可能に形成されている。凹部９２は、載置部９１に対して凹んだ状態で外側に向けて形成されている。【選択図】図４
