一种混合食用菌酱
- 专利权人:
- 毕玉玲
- 发明人:
- 毕玉玲
- 申请号：
- CN201811165055.2
- 公开号：
- CN108936575A
- 申请日:
- 2018.10.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 龚笋根
- 摘要：
- 本发明公开了一种混合食用菌酱，原材料包含牛肝菌、平菇和香菇，口感丰富，采用3～5分钟110℃～120℃的低温短时油炸，15分钟～20分钟125℃～130℃的油闷，由于油炸温度较低和油炸时间较短，有利于营养成分的保护和鲜美味感的保持；由于加入的调料丰富并有牛肝菌粉，香味浓郁口感好；封罐后的蒸汽加热，一方面可以杀菌和消毒，使混合食用菌酱食用安全且保质时间长，最主要的是对混合食用菌酱的再加工，使混合食用菌酱产生更加浓郁的香味；因此，本发明的混合食用菌酱罐头具有口感丰富、味道鲜美、香味浓郁且保质时间长的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
