一种鸭儿芹干品的制备方法
- 专利权人:
- 嘉兴职业技术学院
- 发明人:
- 屠娟丽,黄超群,申丽静
- 申请号：
- CN201510189927.9
- 公开号：
- CN104782742A
- 申请日:
- 2015.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董力平
- 摘要：
- 本发明提供了一种鸭儿芹干品的制备方法，包括收割、清洗、干燥、包装步骤，其特征在于：在干燥前还包括杀青步骤，杀青的方式可以采用高温烘干杀青、沸水烫水杀青，真空冷冻干燥杀青，本发明可以有效的解决现有的鸭儿芹干品只有风味、保健功能很弱或者几乎没有了的问题，使消费者在品尝到鸭儿芹干品风味的同时，也还能够享受其保健、药用的功效，整个制备过程比较简单，加工费用相对较低，制备的工艺条件也容易控制，很适合大规模的工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
