天然风味低度果蔬酒制造法
- 专利权人:
- 王岳五
- 发明人:
- 王岳五
- 申请号：
- CN94101643.9
- 公开号：
- CN1107511A
- 申请日:
- 1994.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 朱祚铭
- 摘要：
- 一种天然风味低度果蔬酒的制造法，分别以草莓、芹菜、西红柿等为原料，压榨出原汁液，经灭菌、两步发酵、一次果胶酶处理等酿制工艺而制成的饮料，该产品不仅保持原有蔬菜或果实的天然色泽，还保持着原果蔬的色、味、香，并具有低度酒的醇香和丰富的营养成分，本制造方法生产成本低，工艺简单，生产周期短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
