一种山药膨化食品及其制备方法
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 姜九来,张欢欢,郭洁玉,胡一凡,王正明,叶奎,陈萨萨
- 申请号：
- CN201810384015.0
- 公开号：
- CN108719404A
- 申请日:
- 2018.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 代群群
- 摘要：
- 本发明公开了一种山药膨化食品，属于食品领域。它包括以下原料制备得到，山药汁和面粉。针对现有的山药膨化食品，山药的营养成分丢失严重的问题，本发明提供一种山药膨化食品，本发明的山药膨化食品，原料采用山药汁，保留了山药的营养成分。同时本发明还提供了一种山药膨化食品的制备方法，通过本发明的制备方法得到山药膨化食品含油量和酥脆度达到了平衡，从而在含油量相对低的同时，酥脆度还能得到保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
