CADWALADER, ROBERT E.,卡德沃拉德 罗柏特 E,卡德沃拉德 羅柏特 E,卡德沃拉德 罗柏特 E,卡德沃拉德 羅柏特 E
申请号：
TW106127992
公开号：
TW201811203A
申请日:
2017.08.17
申请国别(地区):
TW
年份:
2018
代理人:
摘要：
Some embodiments relate to metal chelators for preparing food products (including nutritional supplements) from vegetable and plant sources having reduced metal content. In some embodiments, the plant sources include rice. In some embodiments, when complexed to a metal to be removed, the metal chelators are water soluble and can be separated (e.g., rinsed, etc.) from the food material during processing. In some embodiments, the metal chelators are organic certifiable.一些實施例係關於用於自蔬菜及植物來源製備具有減少金屬含量之食品(包含營養補充劑)的金屬螯合劑。在一些實施例中，所述植物來源包含稻米。在一些實施例中，當與待移除之金屬錯合時，所述金屬螯合劑為水溶性的且可在處理期間自所述食品材料分離(例如沖洗等)。在一些實施例中，所述金屬螯合劑為可認證有機的。
