一种茶树菇驴肉酱的制作方法
- 专利权人:
- 陈婷
- 发明人:
- 陈婷
- 申请号：
- CN201410456149.0
- 公开号：
- CN105011093A
- 申请日:
- 2014.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶树菇驴肉酱的制作方法，其特征在于：采用茶树菇、辣椒酱、驴肉为主要原料，各组分比例为：茶树菇35-45%、辣椒酱15-25%、植物油20-25%、驴肉15-25%、葱3-4%、姜2-5%、蒜1-3%、食用盐2-5%、味精0.5-1%、香辛料（八角、茴香、桂皮、花椒按重量比3:2:2:3）2-4%。采用本方法加工的茶树菇驴肉酱不仅保留茶树菇独有的香气与营养，还富有驴肉的美味，风味独特、口感极佳，食用能够增加食欲、开胃和下饭，添加辣椒酱在里面，增加了色泽，使色、香、味俱全，是一种营养丰富、食用方便的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
