Conchiervorrichtung (10), mit:- einem Behälter (22), der einen Aufnahmeraum (24) für eine Produktmasse bildet,- einer zumindest abschnittsweise in dem Behälter (22) aufgenommenen Welle (16), die dazu ausgebildet ist, um ihre Längsachse (L) zu rotieren, und- wenigstens einem Conchierwerkzeug (38), das mit der Welle (16) zur gemeinsamen Rotation gekoppelt ist, so dass sich das Conchierwerkzeug (38) in einem Conchierbetrieb der Conchiervorrichtung (10) in einer ersten Umlaufrichtung (U1) entlang einer Umlaufbahn (58) bewegt,wobei das Conchierwerkzeug (38) eine der Innenwand des Behälters (22) zugewandte Wirkfläche (52) umfasst,wobei die Wirkfläche (52) derart ausgebildet ist, dass sich ein radialer Spalt (S) zwischen der Behälterinnenwand und der Wirkfläche (52) entgegen der ersten Umlaufrichtung (U1) betrachtet zumindest abschnittsweise verringert,dadurch gekennzeichnet, dass der Behälter (22) einen Lufteinlass (72) aufweist, wobei der Lufteinlass (72) einen Zuführkanal umfasst, der dazu ausgebildet ist, Luft im Wesentlichen tangential zu der ersten Umlaufrichtung (U1) und/oder zu der Umlaufbahn des Conchierwerkzeugs (38) und/oder zu der Innenwand des Behälters (22) zuzuführen.Conching device (10), with: a container (22) which forms a receiving space (24) for a product mass, a shaft (16) received at least in sections in the container (22) and adapted to rotate about its longitudinal axis (L), and - at least one conching tool (38) coupled to the shaft (16) for common rotation, so that the conching tool (38) in a conching operation of the conching device (10) in a first direction of rotation (U1) along an orbit (58) emotional, the conching tool (38) comprising an active surface (52) facing the inner wall of the container (22), wherein the active surface (52) is formed in such a way that a radial gap (S) between the container inner wall and the active surface (52) decreases at least in sections, as viewed counter to the first circumferential direction (U1), characterized
