Es wird ein Verfahren sowie eine Vorrichtung zum Erzeugen eines Musters (7) aus einem ersten Fluid in einem zweiten Fluid, dessen Dichte in Abhängigkeit seiner Viskosität an die Dichte des ersten Fluids angepasst ist und wobei beide Fluide nicht oder nur schwer mischbar sind, mit einem Vorratsbehälter (1) für das erste Fluid und einem, einer Positioniereinheit (5) zugeordneten und mit dem Vorratsbehälter (1) verbundenen Injektor beschrieben. Um ein Erzeugen von schwebenden Mustern (7) aus einem ersten Fluid in einem zweiten Fluid, insbesondere im Lebensmittelbereich zum Erzeugen vorgegebener schwebender Muster (7) in Getränken, zu ermöglichen, wird vorgeschlagen, dass der Injektor eine Kapillare (3) bildet, die über eine Dosiervorrichtung (4) mit dem Vorratsbehälter (1) verbunden ist und deren Länge wenigstens der maximalen Mustertiefe im zweiten Fluid entspricht, und dass die Auslassspitze (9) der Kapillare (3) über die Positioniereinheit (5) in Längsrichtung der Kapillare (3) und in wenigstens einer Querrichtung dazu verlagerbar ist.It is a method and apparatus for generating a pattern (7) of a first fluid in a second fluid whose density is adjusted depending on its viscosity to the density of the first fluid and both fluids are not or only with difficulty miscible, with a Reservoir (1) for the first fluid and one, a positioning unit (5) associated with and connected to the reservoir (1) injector described. In order to enable the production of floating patterns (7) from a first fluid in a second fluid, in particular in the food sector for generating predetermined floating patterns (7) in beverages, it is proposed that the injector forms a capillary (3) which over a metering device (4) is connected to the reservoir (1) and whose length corresponds at least to the maximum pattern depth in the second fluid, and that the outlet tip (9) of the capillary (3) via the positioning unit (5) in the longitudinal direction of the capillary (3) and is displaceable in at least o
