A method for masking the off-taste of the natural sweeteners or artificial, of Formula (I), wherein the R1, is selected from Ph H, and C 1 ~C 4 alkyl R2 is selected from H and Me the R4, is selected from C 1 ~C 4 alkyl and H R3 is selected from Ph H, and C 1 ~C 4 alkyl or, R3, R4 taken together, five, or six aliphatic comprising adding to the sweetener and at least one compound according to, form a seven-membered ring, said method.人工または天然甘味料のオフテイストをマスキングする方法であって、式(I)、式中、R1は、H、C1~C4アルキルおよびPhから選択され;R2は、HおよびMeから選択され;R3は、H、C1~C4アルキルおよびPhから選択され;R4は、HおよびC1~C4アルキルから選択され;あるいは、R3、R4は一緒になって、脂肪族五、六または七員環を形成する、に記載の化合物の少なくとも1種を前記甘味料に添加することを含む、前記方法。
