JOSÉ LUÍS CARDADOR DOS SANTOS;MANUEL LUÍS DE MAGALHÃES NUNES DA PONTE;ANA ALEXANDRA FIGUEIREDO MATIAS;ANA VITAL MORGADO MARQUES NUNES;CATARINA MARIA MARTINS DUARTE;JOÃO PAULO SEREJO GOULÃO CRESPO
发明人:
ANA ALEXANDRA FIGUEIREDO MATIAS,ANA VITAL MORGADO MARQUES NUNES,CATARINA MARIA MARTINS DUARTE,JOSÉ LUÍS CARDADOR DOS SANTOS,JOÃO PAULO SEREJO GOULÃO CRESPO,MANUEL LUÍS DE MAGALHÃES NUNES DA PONTE
申请号：
BRPI0614917
公开号：
BRPI0614917B1
申请日:
2006.07.25
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
process for obtaining a natural concentrate rich in hydroxytyrosol from olive residues and by-products using clean technologies. The present invention relates to a process for obtaining a natural, bioactive, hydroxytyrosol-rich concentrate from olive residues and by-products using clean technologies. These technologies include supercritical fluid extraction, nanofiltration and reverse osmosis, which are used individually or in an integrated mode. The natural extract comprises a minimum concentration of 15% (mass fraction) of hydroxytyrosol and a maximum concentration of 98% (mass fraction) of this compound. The hydroxytyrosol-rich concentrate exhibits antioxidant, antimicrobial, anti-inflammatory and anticarcinogenic activities, which are superior to the activities observed for hydroxytyrosol alone, in equivalent concentration, the hydroxytyrosol-rich concentrate can be prepared as solid particles as a aqueous solution, in emulsion or as lipid based nanoparticles. Industrial application comprises the food, pharmaceutical and cosmetic industries.processo para a obtenção de um concentrado natural, rico em hidroxitirosol, a partir de resíduos de oliveiras e de subprodutos, utilizando tecnologias limpas. a presente invenção refere-se a um processo para a obtenção de um concentrado natural, bioativo, rico em hidroxitirosol, a partir de resíduos de oliveiras e de subprodutos, utilizando tecnologias limpas. estas tecnologias compreendem a extração por um fluido supercrítico, a nanofiltração e a osmose inversa, que são utilizadas individualmente ou num modo integrado. o extrato natural compreende uma concentração mínima de 15% (fração mássica) de hidroxitirosol e uma concentração máxima de 98% (fração mássica) deste composto. o concentrado rico em hidroxitirosol exibe atividades antioxidante, anti- microbiana, anti-inflamatória e anticarcinogénica, que são superiores às atividades observadas para o hidroxitirosol isolado, em concentração equivalente, o concentrado rico em h
