一种玫瑰酱及其制备方法
- 专利权人:
- 甘肃金桥玫瑰科技有限公司
- 发明人:
- 张百斌,魏龙,张世桥,段金凤,刘莉萍
- 申请号：
- CN201811139968.7
- 公开号：
- CN109007774A
- 申请日:
- 2018.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 崔巍
- 摘要：
- 本发明提供一种玫瑰酱，原料包括玫瑰、百合、红糖；玫瑰酱中总糖含量小于等于45％。本发明还提供一种玫瑰酱的制备方法，包括：将玫瑰制备成玫瑰液；在玫瑰液中加入吸附剂和乳化剂，在35～50℃下搅拌30～60min；再加入百合、红糖，加pH调节剂调节pH值至3～5，在50～70℃下真空加热2～4h，制得玫瑰酱。本发明提供一种营养丰富，色泽鲜艳，玫瑰香味浓郁，含糖量低，具有益脾胃、益气补血、润肺、美容养颜功效的玫瑰酱。本发明还提供一种玫瑰酱的制备方法，使玫瑰酱制备过程减少玫瑰中挥发油及玫瑰花色素的损失，保留玫瑰的营养及活性物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
