The present invention provides an effective method for purifying shellfish or a purification system. The method for purifying shellfishes comprises preparing seawater purified by irradiation with ultraviolet rays and containing bubbles of oxygen gas in a storage section, holding the seawater in the storage section in contact with the shellfish, Wherein the bubbles include ultrafine grains having a diameter of less than 100 nm and the ultra-high strength grains selectively adsorb and desorb viruses accumulated in the shellfish. The shellfish purifying system comprises a purifying unit for purifying seawater by ultraviolet rays, a micro-centrifuge forming unit for generating bubbles of oxygen gas having a diameter of less than 100 nm in seawater, a purifying unit for purifying seawater by ultraviolet rays, And a storage section connected to the generation section and storing the seawater, wherein the storage section holds the shellfish.본 발명은, 효과적인 조개류의 정화방법 또는 정화시스템을 제공한다.조개류의 정화방법은, 자외선을 조사하여 청정화되고 또한 산소가스의 기포를 함유시킨 해수를 저류부에 준비하는 것, 상기 해수를 조개류에 접촉시킨 상태로 상기 저류부에 유지하는 것, 상기 해수를 상기 저류부로부터 도출하는 것을 포함하고, 상기 기포는, 지름 100nm 미만인 초미세기포를 포함하고, 상기 초미세기포가 조개류에 축적된 바이러스 등을 선택적 흡착탈리하는 것을 특징으로 한다. 조개류의 정화시스템은, 해수를 자외선에 의하여 청정화하는 청정화부와, 해수 중에 지름 100nm 미만인 산소가스의 기포를 발생시키는 초미세기포 생성부와, 해수를 자외선에 의하여 청정화하는 청정화부와 상기 초미세기포 생성부에 접속되고 상기 해수를 저류하는 저류부를 구비하고, 상기 저류부는 조개류를 보유하는 것을 특징으로 한다.
