A method for styling hair comprising: - applying to hair a hair treatment composition comprising from 4 to 25 wt% a citric or aconitic acid and having a pH of from 1 to 3; - leaving the product on the hair for from 5 to 90 minutes; - rinsing the product from the hair; and - styling.Un procédé de coiffage des cheveux comprend les étapes consistant à :- appliquer sur les cheveux une composition de traitement capillaire comprenant de 4 à 25 % en poids d'un acide citrique ou aconitique et ayant un pH compris entre 1 et 3; - laisser poser le produit sur les cheveux pendant de 5 à 90 minutes; rincer le produit situé sur les cheveux; et coiffer.