The invention provides a method of shaping hair comprising the following sequential steps: (i) treating the hair by topical application of a hair treatment composition, the hair treatment composition comprising a solution or dispersion in which one or more N-acyl amino acid amides are dissolved or dispersed in an oily carrier, and (ii) mechanically shaping the treated hair. Advantageously the method of the invention does not require the use of reducing agents or high temperature straightening irons, and the hair remains shaped even after subsequent washing.Linvention concerne un procédé de mise en forme de cheveux, comprenant les étapes séquentielles suivantes : (i) traiter les cheveux par application topique dune composition de traitement capillaire, la composition de traitement capillaire comprenant une solution ou dispersion dans laquelle un ou plusieurs amides dacide aminé N-acyle sont dissous ou dispersés dans un support huileux, et (ii) mettre en forme mécaniquement les cheveux traités. Avantageusement, le procédé de linvention ne nécessite pas lutilisation dagents réducteurs ou de fers de redressement à haute température, et les cheveux conservent leur mise en forme même après un lavage ultérieur.