The present invention concerns certain peptides obtainable by hydrolysis from soy glycinin by the action of supernatant cultures of strains belonging to the genera Lactobacillus or Streptococcus. These peptides, extracts containing them and food products containing them are useful for the treatment and/or prevention of obesity and oxidative stress.La presente invención se refiere a ciertos péptidos que se pueden obtener por hidrólisis de glicinina de soja mediante la acción de cultivos sobrenadantes de cepas que pertenecen a los géneros de Lactobacillus o Streptococcus. Estos péptidos, extractos que los contienen y productos alimenticios que los contienen son útiles para el tratamiento y/o la prevención de la obesidad y el estrés oxidativo.
