The microprotein-inactivating metal ultrafine particles of the present invention are characterized by metal ultrafine particles having a bond between an organic acid component and a metal, and have an infrared absorption peak near 1518 cm -1 derived from a bond between an organic acid and a metal, It is possible to provide a microprotein-free metal micropowder capable of effectively inactivating microproteins and exhibiting an excellent microprotein inactivation effect in the form of a resin composition or a coating agent without impairing the properties and moldability of the resin have.본 발명의 미소단백질 불활성화 금속 초미립자는, 유기 산 성분과 금속 사이에서 결합을 갖는 금속 초미립자를 특징으로 하는 것으로서, 유기 산과 금속 사이의 결합에 유래하는 1518 cm-1 부근에 적외 흡수 피크를 가지며, 수지의 특성 및 성형성을 손상하지 않고, 효율적으로 미소단백질을 불활성화할 수 있으며, 수지 조성물 또는 코팅제의 형태로 우수한 미소단백질 불활성화 효과를 발현할 수 있는 미소단백질 불활성화 금속 초미립자를 제공할 수 있다.