一种口感好的火龙果酵素的生产工艺
- 专利权人:
- 贵州德龙食品科技有限公司
- 发明人:
- 黄永良
- 申请号：
- CN201711318924.6
- 公开号：
- CN107981342A
- 申请日:
- 2017.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郭防`韩炜
- 摘要：
- 本发明公开了一种口感好的火龙果酵素的生产工艺；所述火龙果酵素是以下述原料制成，火龙果、柠檬和白砂糖。本发明提取工艺生产出的火龙果酵素，色泽鲜红，口感较佳，酸甜适中，氨基酸含量高，具有较强的抗氧化，提高人体免疫力，促进消化，改善睡眠等功能。经过多菌群深层次发酵，火龙果中的大分子营养物质被分解，更容易被吸收，多种益生菌菌群产生代谢产物更具功效性。火龙果中的天然红色素易被氧化变色，此工艺生产的火龙果酵素色泽鲜红，将火龙果酵素中的色泽退变时间延长一年以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
