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一种水解鱼粉及其生产方法与应用
- 专利权人:
- 岭商（浙江）生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈曦明,王星星
- 申请号：
- CN201810791550.8
- 公开号：
- CN108850533A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王茹`王锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种水解鱼粉及其生产方法与应用。所述生产方法包括：将杂鱼及鱼下脚料洗净、去杂，置入绞肉机中进行绞碎，并加入水混匀，再进行高温蒸煮，冷却后采用多种乳酸菌混合发酵，之后将pH值调节为酸性或碱性；再加入蛋白酶进行酶解，之后加热浓缩，随后进行电场调理，对经过浓缩和电场调理的酶解鱼匀浆进行干燥，粉碎，获得水解鱼粉成品，其小肽含量高，蛋白利用率高，发酵处理可使产品含有大量有益微生物以及复杂的代谢产物，有效提高品质。本发明操作简单，生产周期短，重现性好，产品质量稳定品质高，原料来源丰富，安全成本低，适合大规模生产。本发明所获水解鱼粉作为一种饲料添加剂，可起到诱食作用，具有很大应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
