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一种提高猪肉肉品质的添加剂预混料
- 专利权人:
- 广东省农业科学院动物科学研究所
- 发明人:
- 冉学光,王丽,杨雪芬,黄琳,易宏波,肖昊,胡友军,温晓鹿,蒋宗勇
- 申请号：
- CN202010129944.4
- 公开号：
- CN111317066A
- 申请日:
- 2020.28.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高猪肉肉品质的添加剂预混料,包括载体和添加剂组合物,添加剂组合物由1:1型硒代蛋氨酸金属螯合物、4’,7‑二羟基异黄酮、维生素E组成,1:1型硒代蛋氨酸金属螯合物中金属为二价金属铜、锌、锰、铁,阴离子为负一价的氟离子、氯离子、溴离子、硫酸氢根离子,组合物中各成分的添加量为1:1型硒代蛋氨酸金属螯合物1‑100mg/kg、4’,7‑二羟基异黄酮1‑100mg/kg、维生素E10‑100mg/kg。本发明还提供该添加剂预混料使用方法,可以配制成预混料、浓缩料和全价料使用。由生物活性物质组成的添加剂预混料组合物,比单一添加任意一种单一成分,效果更好,能显著提高眼肌面积,降低肌内脂肪,在大理石纹、系水力、嫩度、剪切力、色度及滴水损失等方面都有显著的改善,从而提高猪肉肉品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
