Reaction leading containing oxidizable vitamins one, the stain formation and browning or /, and the invention may be improved to reactions can reduce the effectiveness of the oxidizable vitamins and at least one polyvalent metal at least I offer has substantially the resistance was, a mineral dietary supplement composition and multi-vitamin. In the composition, is a mineral compositions and multivitamin containing oxidizable one vitamin and at least one polyvalent metal at least, the composition is substantially free of bound water mobility here. The present invention stabilizes the disintegration time of mineral nutritional supplement composition multivitamin and methods, and reduce or prevent the oxidation of for making such compositions, and to improve the stability of oxidizable vitamins encompasses a method for the reduction.本発明は、少なくとも1種の多価金属および少なくとも1種の酸化可能ビタミンを含む、褐色化および/もしくはシミ形成をもたらす反応、ならびに酸化可能ビタミンの有効性を低下させ得る反応に対して改善された抵抗性を実質的に有する、マルチビタミンおよびミネラル栄養補助食品組成物を提供する。上記組成物は、少なくとも1種の多価金属および少なくとも1種の酸化可能ビタミンを含むマルチビタミンおよびミネラル組成物であり、ここで上記組成物は、移動性の結合水を実質的に含まない。本発明はまた、このような組成物を作製するための方法、および酸化を防止もしくは低下させ、酸化可能ビタミンの安定性を改善し、そしてマルチビタミンおよびミネラル栄養補助食品組成物の崩壊時間を安定化するための方法を包含する。
