一种制备含果粒冰淇淋的方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 张磊,王建军,李小军,胡兴泉,张晓峰,武士学
- 申请号：
- CN201310178234.0
- 公开号：
- CN104146141A
- 申请日:
- 2013.05.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种制备含果粒冰淇淋的方法，包括：a、将含果粒冰淇淋的冰淇淋料液凝冻，得到凝冻冰淇淋；b、将含果粒冰淇淋的果粒与冰淇淋料液混合并搅拌，过滤去除多余的液体，得到处理后果粒；c、将处理后果粒添加入凝冻冰淇淋并混匀。其制备得到的含果粒冰淇淋中的果粒分散且分布均匀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
