Coffee extract as a material for food, pharmaceuticals, cosmetics, dietary supplements, and biopharmaceuticals

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专利权人:

クラフト・フーヅ・グローバル・ブランヅ リミテッド ライアビリティ カンパニー

发明人:

チュー イーファン,チェン ユーミン,ピーター エイチ．ブラウン,バーバラ ジェイ．ライル,ピーター エイチ.ブラウン,バーバラ ジェイ.ライル

申请号：

JP2013533970

公开号：

JP2013539788A

申请日:

2011.10.12

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

Embodiments are related to compositions of matter comprising a food, drug, cosmetic, dietary supplement, or biologic product, said product comprised of a phytochemical fraction recovered from a crude caffeine, said phytochemical fraction having a ratio of polyphenols to caffeine of about 20, 10-30 or 40, or greater than 10. In related embodiments, said phytochemical fraction is a retentate of a filtration process of a water suspension of crude caffeine, and wherein said crude caffeine is a product of a green coffee bean decaffeination process. In other related embodiments, said compositions of matter are useful for facilitating neuroprotection, inhibiting COX-2 or stimulating glucose uptake.実施態様は、食品製品、医薬品製剤、化粧品製品、栄養補助食品製品、または生物学的医薬品製剤を含む組成物であって、前記製品は、粗カフェインから回収された植物化学物質画分からなり、前記植物化学物質画分は、カフェインに対するポリフェノールの比が約２０、１０～３０もしくは４０、または１０を超える組成物に関する。関連実施態様において、前記植物化学物質画分は、粗カフェインの水懸濁液の濾過プロセスの保持液であり、前記粗カフェインは、未焙煎コーヒー豆の脱カフェインプロセスの生成物である。他の関連実施態様において、前記組成物は、神経保護の促進、ＣＯＸ－２の阻害、またはグルコース取り込みの刺激にとって有用である。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/