发芽留胚米及其微波干燥与分级碾磨生产流程
- 专利权人:
- 刘刚;杨春华;杨明毅
- 发明人:
- 杨春华,杨明毅,刘刚
- 申请号：
- CN200410029666.6
- 公开号：
- CN1676028A
- 申请日:
- 2004.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种发芽留胚米及其微波干燥与分级碾磨生产流程，涉及糙米发芽后经过微波干燥和分级碾磨，并且保留部分胚芽的米制品与生产流程。本发明的内容是：以发芽糙米为原料，在去除表面水分后，对发芽糙米进行微波干燥；干燥后的发芽糙米，再进行分级碾磨。通过对干燥温度、干燥速度、碾磨程度、碾磨次数的优化控制，生产出保留40％以上胚芽的发芽留胚米制品；达到既改善发芽糙米的蒸煮性，又保留其具有药理作用的功能性成分，从而提高人民的生活质量的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
