食用涂料、油炸食品和用微波炉加热的冷冻油炸食品
- 专利权人:
- 不二制油株式会社
- 发明人:
- 宫崎辰巳,胜丸裕子,植野千鹤,木崎正敏
- 申请号：
- CN96107220.2
- 公开号：
- CN1137869A
- 申请日:
- 1996.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 谭明胜
- 摘要：
- 本发明公开一种涂料，此涂料包括碱土金属结合大豆蛋白和作为主要成分的小麦粉和/或淀粉以及用此涂料的油炸食品和冷冻此油炸食品的冷冻油炸食品。即使是在冷冻贮存后用微波炉加热，此冷冻油炸食品的涂层也具有松脆的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
