[Problem] To provide a semi-solidified nutritive agent in which the occurrence of syneresis is minimized. [Solution] A semi-solidified nutritive agent comprising at least: a nutrient including a carbohydrate and a protein source water agar and at least one type of thickener selected from the group consisting of pectin, locust bean gum, soybean polysaccharide, and guar gum wherein the amount of agar contained is 0.1-0.8 mass% in relation to the total amount of nutritive agent, and the amount of thickener contained is 0.2-1.0 mass% in relation to the total amount of nutritive agent.La présente invention a pour but de proposer un agent nutritif semi-solidifié dans lequel la survenue de synérèse est rendue minimale. A cet effet un agent nutritif semi-solidifié selon linvention comprend au moins : un nutriment comprenant un glucide et une source de protéine de leau de la gélose et au moins un type dagent épaississant choisi dans le groupe consistant en la pectine, la gomme de caroube, le polysaccharide de soja et la gomme de guar, la quantité de gélose contenue étant de 0,1-0,8 % en masse par rapport à la quantité totale dagent nutritif, et la quantité dagent épaississant contenu étant de 0,2-1,0 % en masse par rapport à la quantité totale dagent nutritif.【課題】離水の発生が抑制される半固形化栄養剤を提供する。 【解決手段】糖質およびタンパク質源を含む栄養素と、水分と、寒天と、ペクチン、ローカストビーンガム、大豆多糖類、およびグアガムからなる群より選択される少なくとも1種の増粘剤と、を少なくとも含む半固形化栄養剤であって、前記寒天の含有量が栄養剤全量に対して0.1~0.8質量%であり、前記増粘剤の含有量が栄養剤全量に対して0.2~1.0質量%である、半固形化栄養剤。
