A flavored, fiber-enriched liquid beverage concentrate of an acidulant, a flavor, a high-intensity sweetener, a soluble fiber, and water, the soluble fiber comprising about 20 to 60 percent by weight of the concentrate volume with a pH in a range of about 1.2 to about 4.0. A method of delivering soluble fiber from a liquid beverage concentrate is disclosed.L'invention concerne un concentré de boisson liquide enrichi en fibres aromatisé comprenant un acidulant, un arôme, un édulcorant à haute intensité, une fibre soluble et de l'eau, la fibre soluble constituant environ 20 à 60 % en poids du volume du concentré avec un pH compris entre environ 1,2 et environ 4,0. L'invention concerne également un procédé d'administration de fibre soluble à partir d'un concentré de boisson liquide.
