Apparatus and methods for spectroscopic analysis of human tissue to classify an individual as diabetic or non-diabetic, or to determine the probability, progression or level of diabetes in an individual. Tissue optical information of an individual, including at least a measurement of at least one wavelength or group of wavelengths indicative of glycosylated collagen content in tissue, is analyzed using multivariate techniques. The multivariate techniques include an algorithm developed from optical information from individuals having a known disease state. At least one factor in the algorithm is dependent on or a function of the measurement of the at least one wavelength or group of wavelengths indicative of glycosylated collagen content in tissue from the optical information of individuals forming the database.L'invention concerne un appareil et des procédés permettant l'analyse spectroscopique d'un tissu humain afin de classer un sujet comme diabétique ou non diabétique, ou afin de déterminer la probabilité, la progression ou le niveau du diabète chez un sujet. Les informations optiques relatives au tissu d'un sujet, notamment au moins une mesure d'au moins une longueur d'onde ou d'un groupe de longueurs d'ondes représentative de la teneur en collagène glycosylé du tissu, sont analysées au moyen de techniques multicritères. Ces techniques multicritères comprennent un algorithme développé à partir des informations optiques provenant de sujets se trouvant à un stade connu de la maladie. Au moins un facteur dans l'algorithme dépend ou est fonction de la mesure de ladite longueur d'onde ou dudit groupe de longueurs d'ondes représentative de la teneur en collagène glycosylé du tissu. Le dispositif comprend un système d'éclairage (100), un sous-système d'échantillonnage de tissu (200), un sous-système spectromètre FTIR (400), un sous-système d'acquisition de données (500), un sous-système de traitement intégré (600) et un sous-système de maintenance de l'étalonnage (300)