Pourtaud, Nicolas;Pourtaud, Nicolas;Rigail, François;Rigail, François
发明人:
Pourtaud, Nicolas,Rigail, François
申请号：
EP18705963.9
公开号：
EP3573474A1
申请日:
2018.01.29
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要：
The invention relates to a method for producing a beverage, comprising steps of flltering the beverage followed by a bottling step, characterised in that the last filtration step before bottling is a tangential filtration on a thermoresistant membrane. The method particularly comprises at least one step of regenerating the membrane. The invention further relates to the associated equipment and an associated computer program.L'invention concerne un procédé de production d'une boisson comprenant des étapes de filtration de la boisson suivies d'une étape d'embouteillage, caractérisé es ce que la dernière étape de filtration avant embouteillage est une filtration tangentielle sur une membrane thermorésistante. Le procédé comprend en particulier au moins uns étape d» régénération de la membrane. L'invention porte en outre sur un appareillage et un programme d' ordinateur associés.
