一种腊肠香辣卤豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201510010842.X
- 公开号：
- CN104585338A
- 申请日:
- 2015.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种腊肠香辣卤豆干，由以下重量份的原料制成：干黄豆角250-320、山楂6-8、年糕4-6、冬瓜6-7、腊肠8-12、稀奶油1-2、蒜苗汁7-8、辣椒汁5-10、火龙果汁7-8、葡萄籽油1-2、茼蒿粉7-8、钙果叶1-3、掐不齐1-2、当归1-2、鱼腥草1-2、玉美人0.5-1、酱油2-3、料酒5-7、五香粉8-10、食盐12-15、营养添加粉6-7；本发明的豆干先将腊肠进行处理，再将得到的香辣口味的腊肠添加在豆干中，使得豆干口味得到大大改善，而且还具有丰富的保健价值，其中当归具有活血、调经止痛、润燥滑肠的功效，玉美人具有润肤乌发、滋阴补肾、美容养颜的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
