一种即食型健康笋干的制作方法
- 专利权人:
- 绩溪县老胡家生态农业专业合作社
- 发明人:
- 章荣春,程叙海,胡建霞
- 申请号：
- CN201810759023.9
- 公开号：
- CN108813473A
- 申请日:
- 2018.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食型健康笋干的制作方法，涉及笋干的制取工艺，其主要包括以下步骤：去壳清洗、预煮、冷却压孔、蒸煮、真空冷却、调味浆准备、调味浆包裹、干燥、真空包装。本发明所述一种即食型健康笋干的制作方法最大程度的去除了笋中所含的草酸，其次，加入红枣，可以抵消笋本身的寒性，且整个工艺没有添加食品添加剂，健康无害，从而可以供所有人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
