一种食品添加剂及其制备方法
- 专利权人:
- 江西省德兴市百勤异VC钠有限公司;上饶师范学院
- 发明人:
- 郑大贵,周强,余泗莲,余彬,祝显红
- 申请号：
- CN201210077490.6
- 公开号：
- CN102613658A
- 申请日:
- 2012.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张文杰
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品添加剂肉桂酸D-异抗坏血酸酯及其制备方法，肉桂酸与亚硫酰氯反应生成肉桂酰氯，肉桂酰氯再与D-异抗坏血酸反应生成肉桂酸D-异抗坏血酸酯，本发明得到的产品纯度达到95%以上，光谱表征数据与产品的结构完全吻合，具有明显的抗氧化性和抗菌活性，可制备成食品抗氧化剂和食品杀菌防腐剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
