一种连续式和面的湿面筋现代生产工艺
- 专利权人:
- 徐州澳凯小麦淀粉有限公司
- 发明人:
- 李忠华,王天技,马保民
- 申请号：
- CN201210144979.0
- 公开号：
- CN102640837A
- 申请日:
- 2012.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘新合
- 摘要：
- 本发明公开了一种连续式和面的湿面筋现代生产工艺，属于农产品精深加工技术领域，具体包括如下步骤：（1）检查筛筛里，（2）面粉储存，（3）面粉计量，（4）连续式和面，（5）面团熟化，（6）面团洗涤，（7）面筋筛理，（8）面筋洗涤筛理，（9）产出新鲜湿面筋。本发明包含了快速和面、熟化、鲜面筋分离和洗涤，即能够提高湿面筋的产品质量，保持产品质量稳定，降低劳动强度，改善工作环境和卫生条件，又能提高劳动效率，实现规模化工业生产，提高企业形象取得经济效益和社会效益双丰收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
