番茄活性冻干粉及胶囊的制备技术
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 张玉苍,何连芳
- 申请号：
- CN200910012173.4
- 公开号：
- CN101579094A
- 申请日:
- 2009.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 毕 进
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用真空冷冻干燥法生产番茄活性冻干粉及胶囊的技术，选用番茄果实为基础原料，经清洗、预冻、升华、解析干燥、粉碎、包装、成品等工艺技术，得到番茄冻干粉，可用作胶囊、果冻、果酱、果汁等系列食品的原料。尤其是制成胶囊产品，食用方便快捷，解决了大面积种植产品积压，销路不畅的问题。该产品还具有生产成本低的特点，而且起到开发资源和保持热敏性活性功能物质的双重效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
