一种提高胚芽米成品率的方法
- 专利权人:
- 冉大清
- 发明人:
- 冉大清
- 申请号：
- CN201010259495.1
- 公开号：
- CN101912797A
- 申请日:
- 2010.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 一种提高胚芽米成品率的方法是先用砻谷机低速砻谷去掉谷壳，再进行两次低速脱皮。即将低速砻谷去掉谷壳的胚芽保持完整的米放入米机后，先进行第一次低转速粗刮去掉外层油皮，再用更低转速进行一次细刮去掉余下的里层油皮，在确保大米胚芽完整的前提下将油皮除尽，得到胚芽米。采用上述加工方法，不仅使整个胚芽米加工过程始终处于低转速，并且增加了一次细刮去皮，所以绝不会产生高温和过度挤压，从而极大的保全了大米的营养和胚芽的完整，大幅度提高了胚芽米的成品率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
