A Food Composition in the form of compressed pellet Stable Protein, which has a Maximum Moisture content of 10%, where the dry substance of the compressed pellet contains only Proteins of Vital gluten. It also introduces a Fish Feed comprising Said Pellet.Una composición alimenticia en forma de pelet estable de proteínas comprimidas, que tiene un contenido de humedad de como máximo 10%, en donde la sustancia seca del pelet contiene únicamente proteínas comprimidas de gluten vital. También se da a conocer un pienso para peces que comprende a dicho pelet.